栄養成分・原材料一覧

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甘えび、赤えび、芝えび、ぼたんえび。四種のえびの個性きわ立つ 香り、食感、甘みと旨み、深い余韻。味もさまざま 趣いろいろ 四つの「炙り焼き」を 食べ比べでお楽しみください。

赤えび炙り焼き

 
価格(税込) 【6袋入】
【12袋入】
519円
1,080円
賞味期限 製造から195 日


甘えび炙り焼き

価格(税込) 【6 袋入】
648 円
賞味期限 製造から195日
ご購入(オンラインショップ)


ぼたんえび炙り焼き

価格(税込) 【6 袋入】
778円
賞味期限 製造から195日
ご購入(オンラインショップ)


炙り焼き詰合せ

価格(税込) 【15袋入】
【21袋入】
【33袋入】
【54袋入】
1,620 円
2,160 円
3,240 円
5,400 円
賞味期限 製造から195日
ご購入(オンラインショップ)




  • こだわり
  • 栄養成分原材料表
  • 背景

「えびの旨みがぎゅっと詰まった、美味しいえびせんべいをつくりたい。」

「えびの旨みがぎゅっと詰まった、美味しいえびせんべいをつくりた い。」そんな想いから、「炙り焼き」の開発は始まりました。




「炙り焼き」とは。

「炙り焼き」の美味しさは独特の製法によって生み出されます。えびをふんだんに用いたすり身に小麦粉、澱粉、砂糖、塩を混ぜ合わせ、鉄板で焼き、それをじっくり乾燥させて生地を作ります。その生地をさらに熟成し、その後オーブンで炙って仕上げます。
えびを贅沢に使うことと、手間ひまかけた「炙り焼き」独自の製法によって、これまでのえびせんべいでは表現し得なかった、芳ばしい味と独特の風味を実現しました。

一度鉄板で焼いた生地。この時はまだ柔らかいです。
オーブンで炙ったばかりの「炙り焼き」。

「赤えび・甘えび・ぼたんえび・芝えび」それぞれのえび、際立つ美味しさ。

えびは種類ごとに味が異なり、えびせんべいにするとその美味しさが際立ちます。強い旨みが特徴の「赤えび」は、ボリュームある柔らかい食感の「赤えび炙り焼き」に。甘みが強く風味の良い「甘えび」は、旨みを閉じ込める新製法で旨みと甘みが際立つ「甘えび炙り焼き」に仕上げました。甘えびはすべて北海道の日本海側で「えびかご漁※」で丁寧に水揚げされ、北海道は余市の工場で加工されます。
北海道産を使用している「ぼたんえび」は、コクのある甘みが特徴。噛むごとに甘みが拡がる「ぼたんえび炙り焼き」になりました。サクサクした食感の「芝えび炙り焼き」は、風味の濃い「芝えび」の粒感と深い味わいが醍醐味です。

※えびかご漁:「エビカゴ」と呼ばれる漁具に甘えびが入るのを待って 引き揚げる漁法。網で引き揚げるトロール漁とは異なり、繊細なえび の姿形を崩さず活きたまま水揚げされます。


素材のはなし
赤えびと呼ばれる
小型のえび。
真っ赤な姿と甘みが特徴の甘えび。
高級なえびとして知られるぼたんえび。 濃い旨味が特長の芝えび。

「アレルギー物質一覧」のアレルギー物質の項目は、食品衛生法で義務付けられた特定原材料の7品目と表示が推奨されている20品目の合計27品目です。

特定原材料 えびかに小麦そば落花生
表示が推奨されている原材料 あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン


商品等の改訂により、「アレルギー物質一覧」と商品パッケージ裏面の原材料表示内のアレルギー物質の記載内容が異なる場合がございます。
ご購入、お召し上がりの際は、必ず、お持ちの商品の表示をご確認ください。

商品名:赤えび炙り焼き

特定原材料等 ①赤えび炙り焼き えび小麦・ゼラチン
栄養成分 エネルギー
(Kcal)
たんぱく質
(g) 
脂質
(g)
炭水化物
(g)
ナトリウム
(mg)
カリウム
(mg)
赤えび炙り焼き
①×1枚入
(1袋)
21.7 1.4 0.1 3.8 99.1 10.5

商品名:甘えび炙り焼き

特定原材料等 ①甘えび炙り焼き えび小麦
栄養成分 エネルギー
(Kcal)
たんぱく質
(g) 
脂質
(g)
炭水化物
(g)
ナトリウム
(mg)
カリウム
(mg)
甘えび炙り焼き
①×1枚入
(1袋)
21.9 1.1 0.1 4.1 86.6 10.4

商品名:芝えび炙り焼き

特定原材料等 ①芝えび炙り焼き えび小麦
栄養成分 エネルギー
(Kcal)
たんぱく質
(g) 
脂質
(g)
炭水化物
(g)
ナトリウム
(mg)
カリウム
(mg)
芝えび炙り焼き
①×1枚入
(1袋)
22.5 1.6 0.1 3.7 96.3 19.3

商品名:ぼたんえび炙り焼き

特定原材料等 ①ぼたんえび炙り焼き えび小麦・ごま・大豆
栄養成分 エネルギー
(Kcal)
たんぱく質
(g) 
脂質
(g)
炭水化物
(g)
ナトリウム
(mg)
カリウム
(mg)
ぼたんえび
炙り焼き
①×1枚入
(1袋)
20.1 1.3 0.1 3.5 85.4 13.4

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